近日，从川菜发展研究中心获悉，我校仪雪教授主持研究的《接受美学视域下川菜文化海外传播的现状与对策研究——以川菜文化英译为例》（课题编号：CC20W22）经评审，正式结题。
结题证书
本项目研究基于川菜是四川历史与文化的一张宣传名片,是四川的宝贵资源和文化品牌之一。宣传川菜、传播川菜文化对于发展、传播巴蜀文化和四川文化产业具有重要作用。本研究对于川菜文化国际推广有现实意义,有利于川菜"走出去"建立更为全面的图景,优化四川饮食文化国际推广策略。在接受美学理论指导下，为川菜文化翻译研究提供了新视角，同时也证明接受美学理论对川菜文化翻译研究具有指导意义。
通过该课题的研究产生了如下成果：
1.《接受美学视域下川菜文化海外传播的现状与对策研究——以川菜文化英译为例》研究报告；
2.《接受美学理论在川菜文化传播中的应用》论文《中国食品》2023年3月，普刊；
3.《中国川菜文化的哲学思考》论文《中国食品》2023年4月，普刊。
